11 de des. 2014, 3:47 publicada per Medi Ambient
[
actualitzat el 11 de des. 2014, 4:20
]
INGREDIENTS
1 pastanaga
1 ceba
1 gra d'all
1/2 pebrot vermell
2 ous durs
2 llaunes de tonyina en oli
2 cullerades de formatge parmesà
Julivert
12 xampinyons grans
Oli d'oliva
Sal i pebre
Rovellons
|
PREPARACIÓ
Raspem la pastanaga, pelem la ceba i el gra d'all i els tallem a daus.
Rentem el pebrot i també el tallem a daus.
Posem un rajolí d'oli en una paella i fregim primer la ceba i tot seguit els alls, el pebrot, la pastanaga i els rovellons.
Passats 15 minuts ratllem l'ou dur sobre les verdures i afegim la tonyina.
Remenem bé perquè s'integrin tots els sabors. Ho deixem al foc uns minuts i ho retirem.
Escalfem el forn a 180ºC. Barregem el formatge amb l'all i el julivert, ben picats.
Rentem bé els xampinyons, traiem els peus i els eixuguem. Els farcim amb la barreja de verdures, tonyina i ou. Els empolsem amb la barreja de formatge parmesà i els posem en una safata al forn. Els deixem coure uns 10 minuts.
|
Aportació de Carmen Garriga
|
|