Batem els ous amb sucre, afegim el iogurt, oli, vainilla i la ratlladura de llimona. Seguim batent. Després afegim la farina, el llevat i finalment el plàtan aixafat.

Humitegem el motlle, tipus púding allargat, amb oli i hi aboquem la barreja.

Decorem el sobre amb ingredients al gust segons temporada: ametlles moltes grans, poma en rodelles, préssec, pera, nabius vermells deshidratats, etc. Ho empolsem amb canyella al gust (opcional).

Ho posem al forn a 150ºC 1 hora. Ho deixem refredar.