20 de maig 2014, 6:18 publicada per Medi Ambient
[
actualitzat el 6 d’ag. 2014, 0:55
]
INGREDIENTS| Cireres
Sucre (morè o blanc)
Licor ( es recomana brandi o conyac)
|
PREPARACIÓ
Per aprofitar les cireres que, de vegades, maduren molt ràpidament i no hem tingut temps de menjar:
- quan estiguin molt madures, es posen en un pot i es cobreixen de sucre morè o blanc. Cal posar la cirera sola, sense palet
- es tapen (amb la tapa del pot) i es deixen macerar uns dies. Cada
dia caldrà sacsejar el pot per anar barrejant les cireres amb el sucre.
Les cireres començaran a treure suc que s'anirà barrejant amb el sucre.
Al mateix temps les cireres es van confitant
- passat uns dies (depen de la temperatura ambient: 3 dies si fa
calor, fins a 7 si fa fred) les cireres estan confitades i tot el sucre
s'ha transformat en un líquid vermell - Llavors es pot barrejar el
líquid i les cireres amb algun licor. Es recomana brandi o conyac. Es
deixa tota la nit i al dia següent ja es pot començar a beure, tot i que
quan més temps el guardem millor estarà
|
Aportació d'Alícia Herrera
|
|