PER A MENJAR‎ > ‎Receptes de cuina‎ > ‎

LASANYA VEGETAL

10 de des. 2014, 3:20 publicada per Medi Ambient
INGREDIENTS


restes de verdures i llegums de l'escudella (cigrons, pastanaga, nap, porro, etc.)
tomàquet per fer salsa
ceba de Figueres
6 làmines de la lasanya
pebre
formatge Edam



PREPARACIÓ


Agafem les làmines de la lasanya i les posem en remull uns 10 minuts en aigua calenta.

Mentre, a part, fregim la ceba a foc lent, fins que quedi caramel·litzada.

Per altra banda fem la salsa de tomàquet, ratllant-los tots, salpebrats i posant-los a fregir a foc baix, perquè es vagin reduint.

Quan tenim la ceba i la salsa de tomàquet fets, hi barregem la resta d'ingredients i comencem a muntar la lasanya. Posem una làmina de lasanya de base, la barreja dels ingredients a sobre, una altra làmina, altra vegada més barreja i per acabar la làmina final de lasanya i un xic de salsa de tomàquet que haurem reservat abans.

Ratllem formatge Edam al damunt, en abundància i el posem al microones a gratinar, fins que quedi el formatge ben fos.



Aportació de Lídia Casademont
Comments