PER A MENJAR‎ > ‎Receptes de cuina‎ > ‎

GUISAT DE PRIMAVERA

10 de des. 2014, 2:13 publicada per Medi Ambient   [ actualitzat el 10 de des. 2014, 3:07 ]
INGREDIENTS


300 gr de pèsols tendres 
2 patates grans
1 ou
pa torrat
farina
ceba de Figueres
2 cullerades de tomata triturada
orenga
1 botifarra crua



PREPARACIÓ


Posem la sèpia a la cassola i la fem a foc lent. Afegim la ceba trossejada. Quan estigui tot ros hi posem les dues cullerades de tomata triturada i afegim patates fetes a daus i els pèsols. Ho tapem.

Batem un ou, hi posem la botifarra crua (sense pell) i barregem.
Afegim pa torrat i barregem fins que quedi tou.
Fem mandonguilles, més aviat petites i les passem per farina. Seguidament les fregim amb oli ben calent, que quedin rosses.

Quan les patates i els pèsols de la cassola estiguin gairebé cuits hi afegim les mandonguilles i l'orenga. Provem de sal i n'afegim si és necessari. Deixem bullir uns 10 minuts amb la cassola tapada.



Aportació de Dolors Coch
Comments